Sistemas con Nitrógeno Líquido

Tu forma de congelar: mayor flexibilidad y producción superior

A la hora de elegir un nuevo túnel de congelación en tus instalaciones de producción de alimentos, los sistemas de nitrógeno o CO2 líquido ofrecen numerosas ventajas con respecto a los procesos de frío mecánico. La primera diferencia evidente entre los túneles de congelación o refrigeración mecánicos y los túneles de congelación criogénicos es el tamaño de la máquina y el tiempo necesario para alcanzar la temperatura final deseada. Descubre de qué ventajas se pueden beneficiar tus productos con esta herramienta interactiva.

Introduce tus datos para ver una comparativa personalizada entre congelación criogénica con nitrógeno líquido y congelación mecánica.

¿Sigues dudando sobre si la congelación criogénica es para ti?

Gracias a la calculadora ya sabes que los sistemas criogénicos congelan y refrigeran más rápido, además de ocupar menos espacio. A continuación, te ofrecemos más motivos por los que quizás te interesen los sistemas de nitrógeno o CO2 líquido para congelar o refrigerar tus productos. 

Calidad

Calidad

Una congelación más rápida causa menos daños a las paredes celulares y, gracias a esto, el sabor, la textura y los niveles de humedad de tu producto se conservan mucho mejor.

Flexibilidad

Flexibilidad

Los sistemas criogénicos pueden configurarse utilizando diferentes recetas, lo que te permite obtener producción variable y diferentes productos con la misma máquina.

Coste y producción

Coste y producción

Los sistemas criogénicos normalmente exigen un coste de inversión menor y, además, un proceso de congelación más rápido conlleva menor deshidratación, lo que redunda en un incremento de la producción.


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